Tarte au saumon

1 pâte brisée
200g de saumon
2 œufs
125g de ricotta
1 oignon
Sel, poivre, aneth et groseilles

Couper l’oignon en petits morceaux et le disposer sur le fond de tarte
Parsemer les oignons d’estragon
Ajouter du saumon (avant et/ou après le mélange ricotta-œuf)
Mélanger la ricotta avec les œufs, le sel, poivre et aneth
Ajouter des groseilles pour ajouter de l’acidité et s’opposer aux oignons qui sucrent beaucoup la tarte (ou si vous ne voulez pas de groseilles, essayez avec moins d’oignon et ajouter du citron)

Mettre au four 35min à 180deg

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